ゆん日記

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釜上げうどん(極太麺)…100g(1人分なので1/3袋)
辛くないグリーンカレー(無印良品)…1袋
黄パプリカ、赤パプリカ…トッピング用に少し
茹でブロッコリー…トッピング用に少し
レモン…2切れ
オリーブオイル…適量
塩こしょう…適量

①まずは、大きめの鍋に4ℓ以上の水を入れ、沸騰したら麺を入れ、浮き上がったら箸で軽く混ぜる！
吹きこぼれない程度に火を弱め、約13〜15分ゆでる！！

②別の鍋で、グリーンカレーを約7分湯煎する。



うどんも、つやっつやいい感じに茹で上がり〜

③トッピング用の赤パプリカ、黄パプリカ、ブロッコリーをオリーブオイルで軽く焼き、塩こしょうで味付けする。

クリスマスを意識したトッピングにしてみました

グリーンカレー大好きだけど、あの辛みが苦手で…

この辛くないグリーンカレーと釜上げうどん(極太麺)の相性はどうだろか～

うんうん、確かに辛くなくて、独特の香辛料の旨みで、間違いない美味しさ

そこへ、極太のさぬきうどんがその旨みたっぷりのカレーを纏って、口に入れた瞬間からめちゃ美味しい

元々カレーに入っていたたくさんの具材と、仕上げに乗せた野菜と、うどんの弾力とで、食感も面白い～

ご飯よりも、この釜上げうどん(極太麺)を定番にしても全然違和感なしだなぁ

大好きな2つを合わせたら、もっともっと美味しい一品になりました