ゆん日記

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主人の実家から、今年も大きな栗が
そして、なーんと高級食材まつたけまで


義父が山に採りに行ってくれ、3本も送ってくれました
2本はすき焼きにしたので、残り1本は去年好評だったこんぴらや販売のさぬき生パスタを使って秋パスタに♪

材料
さぬき生パスタ(フェットチーネ)…1袋(250g)
栗…7個
松茸…1本
オリーブオイル…大さじ2
生クリーム…200cc
にんにく…1片
コンソメ…10g
パセリ…適量
写真に載せていませんが、豆乳適量。

まずは、さぬき生パスタを茹でていきます！

大きなお鍋に3ℓ以上のお湯を沸騰させ、フェットチーネを入れ、かき混ぜながら好みの固さになるまで茹でる。

目安の茹で時間は7分で、塩を入れずに茹でるとのこと
栗もパスタと一緒に茹でておきます

茹でている間にソース作り
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火をつけ、香りが出るまで炒める。
生クリームを入れて、コンソメと塩こしょうで味を整えたら豆乳でソースをのばしていきます。

そこへ、茹で上がったさぬき生パスタと栗を投入！！

適当に割いた松茸も入れて、軽く火を通しながら混ぜ合わせて…



お皿に盛ってパセリを散らしたら、あっという間に秋パスタの完成〜

去年より豪華になりましたww

見た目だけで美味しそーって子供たち！
嬉しい事言ってくれます！！

いざ実食！！

あー！！やっぱり美味しいこのパスタだそう
フェットチーネは、やっぱりクリーム系のソースが合うなぁ
松茸の風味と栗の食感、さぬき生パスタのもちもち感が三位一体となって口の中に広がります。

生パスタでありながらうどんのようなコシ、さすが讃岐うどん製法を得意とするこんぴらや販売さん。

おいしさのヒミツは、

うどん製麺の老舗が作ったさぬき生パスタ、間違いない美味しさです！

酒、醤油、にんにく、しょうがで下味を付けたチューリップ手羽先に、料理用ミックス粉をまぶします。

サラサラした粉でまんべんなくつきました。

180°に熱した油で揚げます！

続いて天ぷら用の衣作り。
料理用ミックス粉に水を混ぜて天ぷらの衣を作ったら、どんどん野菜にからめて揚げていきます！

ダマになりにくいので、小麦粉より扱いやすい

今回は水を混ぜたけど、炭酸水を使うとよりフンワリ食感になるらしい。

ピーマン、ナス、いんげん豆を揚げて盛り付け〜♪
チューリップ手羽先にアルミホイルを巻いて、レタス、トマト、すだちを添えたら〜♪

彩りキレイな揚げ物の完成〜♡

今日は何のお祝いでもないけどww、お寿司と共に頂きまーす
チューリップ手羽先を手に持って、早く食べたいと急かす子供たちww


無事撮影後、チューリップ手羽先にがっついて一言！！
この唐揚げサクサクして美味しーって！
どれどれ…ん！！ほんとだ！！めちゃくちゃサクサクしてる！！
小麦粉に比べて脱水性が強いので、サクッとした食感になるとのこと。

こうなると、野菜の天ぷらへの期待も勝手にふくらむww
実食すると、あらま！びっくり！！
憧れのお店の天ぷら並にサックリ！！
今までいろんなメーカーの天ぷら粉を使ってきたけど、サクッと感はダントツ１位！！リピ確定！！

しかも脱水性が強いだけでなく、吸油率も小麦粉に比べて6割程度なので低カロリーとのこと！！
グルテンフリーなだけでなく、低カロリーでサクッと揚がるありがたい料理用ミックス粉

お好み焼き・たこ焼き・チジミ・もんじゃ焼き・クレープ・ピザ生地・ラップサンド・パンケーキ・トルティーヤ・ニョッキ・すいとん・とろみ付けetc...と、本当にマルチな料理用ミックス粉！！

卵・乳・小麦粉等不使用で、着色料・香料・保存料不使用、もちろんベーキングパウダーもアルミフリー、遺伝子組み換えなしで、食物繊維は米粉の約4倍

幸いな事に我が家にはアレルギー体質の家族はいないけど、健康面でもこの料理用ミックス粉はこれから大活躍の予感

いい商品に出会えました